香菇青菜包子馅做法大全?香菇青菜包子馅做法大全图解

本文目录一览：

• 1、香菇青菜包子怎么做?
• 2、香菇青菜包子最正宗的做法
• 3、香菇青菜包子馅的做法
• 4、香菇青菜馅包子的做法

香菇青菜包子怎么做?

1、分割面团：将揉好的面团搓成长条，分成12个等量的面剂子，每个面剂子揉搓至光滑圆润。制作包子皮：取一个面剂子擀成圆形面片，边缘不要太薄，以免包子皮不够宣软。包馅：将调好的香菇青菜馅料包入面片中央，捏紧封口。

2、制作香菇青菜包子馅的秘方如下：准备蔬菜：烧开水后，滴入少量食用油和盐，再将青菜放入绰水，时间要短，绰好后立刻过冷水，控干水分，这样青菜能保持翠绿色哦。切碎食材：将绰好水的青菜、香菇和豆腐干都切成碎丁。如果青菜水分多，就再沥一次水。

3、把鲜肉小炒一下，剁碎。青菜焯水，挤干水分，切碎。干贝加黄酒蒸一下，抿成细丝。干香菇泡发洗净切碎，将所有材料和五香粉，香油拌一起搅匀。和面，然后进行发酵。发酵好的面团排气揉匀，切一块揉成长条，切成小剂子。

4、青菜香菇馅包子做法如下：将材料混合揉成光滑面团后放温暖处醒2倍大。准备馅料。青菜放到热水中烫一下。把青菜放到凉水中，然后捞出。沥干水分后切成末。香菇攥干水分后切末。面团醒好后排气，再揉几分钟至光滑，切两段揉成条。切成数个剂子。馅料放在一起加入调料。

香菇青菜包子最正宗的做法

青菜香菇包子是一种非常受欢迎的中式点心，它将鲜嫩的青菜和鲜美的香菇结合在一起，包裹在柔软的面皮中，蒸熟后香气四溢，营养丰富。要做出色香味俱全的青菜香菇包子，需要注意面团的制作、馅料的调配以及蒸制的过程。

、全部小笼包包好，盖上湿抹布，静放一会儿。1锅中放凉水，蒸隔垫上湿沙布，将小笼包匀称摆起，不必太挤，蒸情况下还会继续彭大滴。1大火烧开，转低火蒸15分钟，熄火，不慌着揭盖子，静放三分钟再解开，避免突冷突热，影响小笼包口味。1美味可口的香菇青菜包完成了。

制作香菇青菜包子馅的秘方如下：准备蔬菜：烧开水后，滴入少量食用油和盐，再将青菜放入绰水，时间要短，绰好后立刻过冷水，控干水分，这样青菜能保持翠绿色哦。切碎食材：将绰好水的青菜、香菇和豆腐干都切成碎丁。如果青菜水分多，就再沥一次水。

包包子与蒸制 将发酵好的面团分成小剂子，擀成包子皮。 将馅料包入包子皮中，捏紧封口。 将包好的包子放入蒸锅中，进行二次发酵约1520分钟。 开火蒸制，上汽后蒸9分钟即可关火。 关火后，不要立即打开锅盖，需等待几分钟再打开，以防包子塌陷。

取一面皮，放入适量的香菇青菜馅料。 采用捏褶子的方法将馅料包入面皮中，确保馅料分布均匀。 包好的包子摆入已经铺有蒸笼布或垫圈的蒸锅中，进行二次醒发约30分钟。 开火蒸制，待蒸锅上气后，继续蒸10分钟。 关火后，焖3分钟再打开蒸锅，取出蒸熟的香菇青菜包子。

干香菇1大把 盐10克 细砂糖10克 鸡精2克 油2大勺 麻油1大勺 香菇青菜素包子的做法 准备好所有的食材。请点击输入图片描述 干香菇提前泡发，小青菜清洗干净，沥干水分备用。请点击输入图片描述 锅中放入适量清水，大火煮至沸腾，水中放入少许盐和油，然后将小青菜放入沸水锅中焯烫。

香菇青菜包子馅的做法

1、把青菜丁和香菇丁放容器里，依次加入虾皮，小葱，生抽，料酒，白糖，盐，食用油，香油搅拌均匀。面粉加入白糖、泡打粉、发酵粉、加温水发至2倍大。面团排气，分12—13个小剂子。把剂子用擀面杖擀成中间厚边薄的面皮。加入馅料。包成包子形状。加点虾仁增加鲜味。

2、锅中水开后，放入包子，蒸15分钟。关火后焖3分钟。包子特点**： 这样蒸出的青菜包子，青菜不会发黑或发黄，保持翠绿和脆嫩，香菇香味浓郁，全家都能享受美味，不老不嫩，口感恰到好处。

3、焯水后的油菜放入冰水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。 将三种材料都切成小丁。青菜要挤干水分后再切。 加入调味料搅拌均匀。 将发酵好的面团再揉一下，排出空气。揉到发酵前的大小即可。1 取 50 克左右的面团，擀成大圆片。1 放入馅料。1 包好包子，虽然有点丑。

4、香菇青菜包子馅的秘方如下：准备食材：青菜：适量，选择新鲜脆嫩的青菜。香菇：适量，提前泡发并清洗干净。豆腐干：适量，用于增加馅料的口感和营养。处理青菜：烧开水，滴入少量食用油和盐，以保持青菜的翠绿色。将青菜放入沸水中焯水，时间不宜过长，捞出后立即过冷水，控干水分。

香菇青菜馅包子的做法

1、，准备青菜馅的材料；2，豆干焯水(焯水时，在水里放一点盐和油）；3，青菜焯水；4，青菜过凉；5，将豆干切成粒；6，青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒；7，加入调料搅拌好。

2、食材：面粉400克，青菜汁215克，酵母粉5克。馅儿：青菜5斤，香菇10朵，香干1片，胡椒粉2克，白糖1克，盐2克，香油1勺，熟油2勺，蚝油1勺。锅中烧水，水开加入一小勺盐、几滴食用油，少量多次放入青菜，青菜变色后立刻捞出来放入凉水中。

3、处理香菇和青菜 香菇去根洗净，切小丁；青菜洗净，焯水后切细。 调制馅料 将处理好的香菇和青菜放入大碗中，加入适量的食用油、盐、酱油，以及打好的鸡蛋液，充分搅拌均匀。可依据口味加入适量的葱姜蒜末提味。 包子皮准备 将面粉揉成面团，制作成包子皮。

4、将酵母粉倒入30度左右的温水中溶解，静置5分钟后慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成团。接着用手反复揉面团，直至光滑，然后盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。当面团发酵至原来的两倍大时，发酵完成。在面团发酵的同时，处理青菜馅。

5、将酵母粉用30度左右的温水溶化静置5分钟后，缓缓加入到面盆中用筷子搅拌成团。再用手反复揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵，待面团发至2倍大小时即发酵完成。趁面团发酵的时间可以来做菜馅，将青菜洗净后放入开水锅中焯烫，烫一下马上放入凉水中过凉，控干水份后切成小丁再挤干水分。